En bref :
- L’Auberge U Licettu, fondée en 1970 à Cuttoli, est un temple de la gastronomie locale corse où la famille associe tradition et excellence.
- Le restaurant propose un menu unique, mettant en valeur les produits du terroir tels que charcuteries affinées, fromages artisanaux et viandes rôties dans une cheminée monumentale.
- Située à proximité d’Ajaccio, l’auberge offre également des chambres pour une immersion complète dans l’ambiance traditionnelle corse.
- Les spécialités corses sont accompagnées d’une sélection de vins A.O.C Vin de Corse rouge et rosé, sublimant l’expérience culinaire.
- Facile d’accès, l’Auberge U Licettu est l’adresse incontournable pour découvrir la cuisine corse authentique dans un cadre rustique chaleureux.
Découvrir l’Auberge U Licettu : Un joyau de la cuisine corse à Cuttoli
L’Auberge U Licettu se trouve à Cuttoli-Corticchiato, un village pittoresque proche d’Ajaccio, offrant un cadre idéal pour une escapade gastronomique. Depuis son ouverture en 1970, cette auberge familiale s’attache à faire découvrir les spécialités corses et la gastronomie locale à travers un menu unique. Fidèle au terroir, la maison rassemble sur chaque table les meilleurs produits du terroir, issus directement de leur agriculture et savoir-faire traditionnel.
Une cuisine corse authentique et généreuse dans un décor traditionnel
La force de l’Auberge U Licettu réside dans sa cuisine héritée des recettes du siècle passé. Tous les produits sont minutieusement préparés sur place. Notamment, les charcuteries affinées pendant deux ans dans leurs caves, et les fromages de tête ainsi que les terrines de porcelet, élaborés artisanalement. Les viandes de porcelet, agneau ou cabri sont rôties selon la saison dans une énorme cheminée, véritable cœur de l’auberge, qui confère une saveur unique aux plats.
Cette passion pour le terroir s’exprime à chaque service où l’ambiance traditionnelle enveloppe les convives, enrichissant l’expérience culinaire méditerranéenne corsée.
Menu dégustation : Un voyage gustatif au cœur de la Corse
Pour garantir une découverte complète de la gastronomie méditerranéenne locale, l’Auberge U Licettu propose un menu dégustation soigneusement élaboré. Voici ce que vous réserve cette expérience :
- Soupe paysanne réconfortante
- Assortiment de charcuteries corses affinées
- Petit porcelet rôti au feu de bois, plat signature
- Cannellonis au brocciu et à la menthe, alliance de fraîcheur et tradition
- Haricots Soissons à la manière corse
- Plateau de fromages corses ou brocciu accompagné d’une eau-de-vie locale ou un dessert au choix
- Sélection de vins rouge et rosé A.O.C Vin de Corse
Tarifs et hébergement pour prolonger votre séjour insulaire
En plus de ses délices culinaires, l’Auberge U Licettu propose plusieurs chambres pour accueillir les voyageurs désireux de profiter pleinement de cette immersion en Corse. Les tarifs de ces hébergements sont disponibles sur leur site web, permettant ainsi une planification facilitée de votre escapade.
Cette possibilité d’hébergement mêlée à une ambiance chaleureuse et authentique fait d’U Licettu un lieu parfait où il est bon de revenir.
Coordonnées et accès : Votre route vers la gastronomie corse
L’Auberge U Licettu est située à Plaine de Cuttoli, 20167 CUTTOLI, facilement accessible depuis Ajaccio et les environs. Elle est ouverte tous les jours sauf le lundi, uniquement sur réservation afin d’assurer un service personnalisé et de qualité.
| Informations | Détails |
|---|---|
| Adresse | Plaine de Cuttoli – 20167 CUTTOLI |
| Téléphone | 04.95.25.61.57 |
| restaurant-u-licettu@wanadoo.fr | |
| Site web | Découvrir la région autour de Cuttoli |
| Horaires d’ouverture | Ouvert du mardi au dimanche, sur réservation |
Pour prolonger votre séjour en Corse et varier les plaisirs, ne manquez pas de visiter la plage du Liamone, une merveille naturelle à quelques kilomètres seulement.
Pourquoi choisir l’Auberge U Licettu pour votre expérience corse ?
Elle allie à la perfection :
- Une cuisine corse puissante en saveurs et respectueuse des recettes traditionnelles.
- L’utilisation exclusive de produits du terroir issus d’une agriculture locale et durable.
- Une atmosphère rustique et conviviale renforcée par une ambiance traditionnelle où le feu de cheminée rythme les repas.
- Un engagement familial transmis depuis plus de 50 ans.
Chaque visite à U Licettu est un moment mémorable, un réel festin pour les amateurs de gastronomie locale et méditerranéenne.
Quels plats composent le menu dégustation de l’Auberge U Licettu ?
Le menu dégustation inclut la soupe paysanne, la charcuterie corses affinée, le petit porcelet rôti au feu de bois, les cannellonis au brocciu et menthe, les haricots soissons à la mode corse, un plateau de fromages ou brocciu avec une eau-de-vie ou dessert au choix, accompagné de vins A.O.C Vin de Corse.
Comment réserver une table à l’Auberge U Licettu ?
La réservation est obligatoire, le restaurant est ouvert du mardi au dimanche. Vous pouvez appeler au 04.95.25.61.57 ou envoyer un email à restaurant-u-licettu@wanadoo.fr pour réserver votre table.
Est-il possible de séjourner sur place à U Licettu ?
Oui, l’auberge propose plusieurs chambres. Les tarifs et disponibilités sont consultables sur leur site internet, offrant ainsi la possibilité de prolonger l’expérience dans une ambiance corse authentique.
Quels sont les produits phares utilisés à l’Auberge U Licettu ?
L’auberge utilise principalement des charcuteries traditionnelles affinées, des fromages de tête, terrines de porcelet, et des viandes rôties au feu de bois, issues d’une agriculture locale rigoureuse.
Quels endroits visiter près de Cuttoli après un repas à U Licettu ?
Vous pouvez découvrir la boucle des Gorges du Prunelli et le village de Bastelica ou bien profiter de la détente à la plage du Liamone, parfaits pour poursuivre votre immersion en Corse.